Côtelettes de porc étouffées avec pommes de terre en sauce

Ingrédients pour les côtelettes de porc

4 côtelettes de porc avec os, d’environ 200 à 250 grammes chacune

2 cuillères à soupe d’huile végétale

2 cuillères à soupe de beurre

1 oignon moyen finement émincé

2 gousses d’ail hachées

1 cuillère à café de paprika doux

1 cuillère à café de thym séché

1 feuille de laurier

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients pour la sauce aux pommes de terre

500 grammes de pommes de terre coupées en morceaux moyens

25 centilitres de bouillon de volaille ou de légumes