C’est quelque chose d’incroyable. Ce type de pâtisserie ne ressemble à rien d’autre. Mamie moldave nègre

Aujourd’hui, nous préparerons ensemble un dessert étonnant de la cuisine moldave – Babka Neagra. Ce dessert peut être qualifié de 7ème merveille du monde parmi les délices culinaires ! En russe, son nom ressemble à « Black Babka ». Ce dessert n’est ni une génoise, ni un pudding, ni une mousse, mais il fascine par sa texture et son goût. Bien qu’il contienne des produits ordinaires, majoritairement blancs, le résultat est étonnamment de couleur chocolat avec une structure poreuse et élastique.

L’ensemble du processus de cuisson prend beaucoup de temps, mais les étapes actives ne vous prendront pas plus d’une heure et demie. Vous aurez besoin d’une batterie de cuisine à parois épaisses, par exemple une marmite en fonte de 5 litres.