Goulasch au jus viennois

Ingrédients:

1 kg de goulasch de bœuf (Wadschinken)
800 g d’oignon(s)
4 gousse(s) d’ail,
1 cuillère à café de carvi haché
1 cuillère à soupe de marjolaine
4 cuillères à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à soupe de vinaigre
sel et poivre
1 cuillère à café de concentré de tomate
Bonne huile
éventuellement bouillon