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Après une longue journée au bureau, avez-vous simplement envie de manger quelque chose qui vous met à l’aise ? J’ai fait ce beau poisson doré avec une sauce au beurre aux herbes comme ça. Avec une saisie impeccable et une sauce au beurre qui a le goût d’avoir travaillé pendant des heures, cet aliment de base, la morue, que j’aime pour sa saveur douce et sa texture feuilletée, devient carrément exquis. Ce plat deviendra rapidement un favori, que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement pimenter vos repas habituels. Offrez-vous cette alternative au poisson savoureuse et nutritive, riche en protéines et en acides gras oméga-3 bénéfiques. Délicieux et épanouissant : cela change la donne !
Des accompagnements appropriés, comme du quinoa assaisonné ou une purée de pommes de terre moelleuse, font ressortir le meilleur de cette sauce au beurre aux herbes et au poisson doré. L’ajout d’une salade verte fraîche ou d’asperges ou de haricots verts cuits à la vapeur ajoute un bel équilibre, et j’adore le servir avec. Pour ces moments décadents, rien ne vaut un morceau de pain croustillant trempé dans la sauce.
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