Tarte Gourmande aux Courgettes et Fromage de Chèvre 🥒🥧

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles fines
150 g de fromage de chèvre frais, émietté
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :