ingrédients
Chou
4 feuilles
Saucisse Luganega
300 grammes
Fromage en grains étiré
50 grammes
oeuf
1
Oignon
1/2
Parmesan râpé
40 grammes
Chapelure
40 grammes
Huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe
Vente
Qb
Enfant
Qb
Vous en avez besoin aussi
Parmesan râpé
Qb
Les rouleaux de chou de Savoie à la saucisse et au fromage escamorza sont un plat principal simple et savoureux, une variante encore plus savoureuse des rouleaux de chou classiques. Une combinaison gagnante, celle du chou avec la saucisse typique, un grand classique de la cuisine du nord de l’Italie. Facile à préparer, il suffit de blanchir les feuilles de chou dans l’eau, de bien les sécher et de les farcir d’une garniture de saucisse préalablement dorée dans une poêle, de fromage et d’œufs.
Une fois roulés, ils sont saupoudrés de parmesan et cuits au four pendant environ 15 minutes, pour obtenir un résultat final savoureux et enveloppant. Parfaites pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, elles séduiront petits et grands. C’est également une préparation appropriée pour les dîners entre amis puisqu’elle peut être préparée à l’avance et réchauffée au dernier moment, juste avant de servir.
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