La recette de la tarte aux pommes et à la crème pâtissière est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples et authentiques de la pâtisserie maison. Ce dessert délicieux séduira les palais les plus exigeants de vos convives. Suivez cette recette pas à pas pour créer une tarte qui évoque la nostalgie des saveurs d’antan.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la crème :
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide fraîche
- 140 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 sachet de vanilline
- Zeste de citron
- 60 g d’amidon de maïs (fécule de maïs)
Pour les pommes :
- 500 g de pommes
- 30 ml de jus de citron
- 60 g de sucre
- 5 g de gélatine (poudre)
- 50 ml d’eau
Préparation
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