Découvrez la magie des légumes cuits au four associés aux champignons avec cette délicieuse recette qui allie les saveurs riches et les bienfaits pour la santé d’une variété de légumes. Parfaite pour tous ceux qui cherchent à savourer un plat sain et facile à préparer qui ne lésine pas sur le goût, cette recette deviendra forcément un favori pour sa simplicité et son explosion de saveurs.
Ingrédients:
1 aubergine coupée en morceaux
1 courgette coupée en morceaux
2 poivrons (de différentes couleurs), épépinés et coupés en morceaux
300 g de champignons, tranchés
2 oignons, pelés et hachés
3 tomates, hachées
6 gousses d’ail hachées
50 ml d’huile végétale
50ml je suis saule
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 – 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
Persil frais haché pour la garniture
Instructions:
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