Voici une délicieuse recette de champignons frits incroyablement délicieux aux légumes, parfaite pour un repas rapide et savoureux qui peut impressionner à la fois par sa saveur et sa simplicité. Ce plat combine les tons terreux des champignons avec des légumes vibrants, le tout enveloppé dans une sauce acidulée et légèrement sucrée qui lie le tout à merveille.
Ingrédients:
- 400 grammes de champignons, nettoyés et tranchés
- Huile végétale, pour la friture
- 1 oignon, haché finement
- 30 grammes de beurre
- 1 gros poivron, coupé en bouchées
- 1/2 piment, haché finement (facultatif pour plus de piquant)
- Sel et poivre, au goût
- Un bouquet de persil, haché
Pour la sauce :
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 gousses d’ail, émincées
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