Boulettes de viande avec purée de pommes de terre et une sauce à la crème d’oignon

Boulettes de viande avec purée de pommes de terre et une sauce
à la crème d’oignon J’ajoute toujours du sel, du poivre et du paprika à la viande hachée. Je fais revenir un oignon finement haché et l’ajoute au hachis. 1 cuillère à café de moutarde moyennement piquante, 1 œuf et des petits pains rassis que je trempe dans l’eau puis presse bien. Une bonne poignée de persil haché peut également être pétrie et bien façonnée. Je les retourne ensuite dans de la chapelure, là ils deviennent bien croustillants 😊

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