À l’approche de l’arrivée de la nouvelle année, il est temps de lancer les festivités avec un dessert qui incarne la fête et l’indulgence. Le gâteau du réveillon du Nouvel An apparaît comme un chef-d’œuvre alléchant, mélangeant des couches de gâteau aérées avec de la crème décadente et des pêches juteuses. Que vous célébriez l’occasion intimement en famille ou que vous organisiez un grand rassemblement, ce gâteau promet de captiver tous les palais. Rejoignez-moi alors que nous dévoilons le processus enchanteur de création de cette gâterie irrésistible qui promet de laisser une impression durable sur tous ceux qui s’y adonnent.
Ingrédients:
Lors de la préparation du gâteau :
- Utilisez 2 œufs de taille moyenne comme aliment de base de la pâte à gâteau, assurant une structure solide et une texture veloutée.
- Infusez une touche de vanilline, environ 10 grammes, pour introduire un soupçon subtil mais exaltant d’essence de vanille, rehaussant l’arôme et le profil de saveur du gâteau.
- Incorporer 100 grammes de sucre pour sucrer la pâte à la perfection, en équilibrant harmonieusement les saveurs.
- Introduisez 50 ml d’huile de tournesol pour infuser l’humidité dans le gâteau, ce qui donne une mie tendre et une délicieuse douceur.
- Ajoutez 50 grammes de beurre ramolli pour ajouter de la richesse et de la profondeur au gâteau, donnant une sensation en bouche luxueuse qui ravira les sens.
- Utilisez 10 grammes de levure pour faciliter le levage du gâteau, assurant une texture légère et aérée.
- Il utilise 340 grammes de farine 00 comme base de la pâte à gâteau, offrant stabilité et structure à la délicieuse création.
Pour la crème :
- Commencez avec 400 ml de lait comme base de la crème, contribuant à sa texture crémeuse et satisfaisante.
- Incorporer 1 jaune d’œuf pour aider à épaissir la crème, ce qui donne une texture délicieusement lisse.
- Faites infuser 10 grammes de vanilline dans la crème pour un profil de saveur riche et aromatique, améliorant l’expérience gustative globale.
- Sucrez la crème avec 60 grammes de sucre, créant une douceur parfaitement équilibrée qui correspond aux autres éléments du gâteau.
- Rehaussez la texture de la crème avec 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, qui agit comme un agent épaississant fiable pour assurer une bonne prise.
- Ajoutez 200 ml de crème à fouetter sucrée au mélange, ajoutant de la richesse et du volume à une texture luxueuse et crémeuse.
- Incorporer 250 grammes de pêches au sirop pour ajouter une délicieuse explosion de douceur et de fraîcheur, en harmonie avec la crème riche et les couches tendres du gâteau.
-
la suite page suivant
ADVERTISEMENT
Pages : 1 2ADVERTISEMENT