Crème pâtissière à l’eau sans lait, rapide et facile à préparer

Crème pâtissière à base d’eau, sans lait, rapide, épaisse, parfaite pour toutes les préparations.

J’ai décidé d’utiliser les jaunes d’œufs pour faire une crème pâtissière à l’eau sans utiliser de lait. Le résultat est très similaire à la recette classique, velouté, sans grumeaux, avec une consistance crémeuse parfaite pour toutes les préparations.

La crème pâtissière sans lait est également une excellente alternative pour les personnes intolérantes au lactose.
Ingrédients pour 2 personnes :
250 g d’eau
3 jaunes d’œufs
3 c à soupe de sucre
3 c à soupe de farine
Zeste de citron
Préparation :