Ce gratin d’aubergines au parmesan est une délicieuse interprétation du plat italien classique. Des couches d’aubergines frites dorées, de sauce tomate riche et de fromage mozzarella fondant se marient à merveille, le tout surmonté d’une pincée de parmesan et de basilic frais. La combinaison de ces ingrédients crée un plat appétissant, à la fois réconfortant et gourmand.
Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat est facile à préparer et impressionnera à coup sûr. Servez-le chaud accompagné d’une salade verte fraîche ou de pain à l’ail croustillant pour compléter le repas. Le mélange de saveurs et de textures fait de chaque bouchée une expérience délicieuse.
Ingrédients:
- 2 aubergines
- Huile végétale
- 1/2 oignon haché
- 2-3 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de tomates concassées
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 1 cuillère à café de sucre
- 150 grammes de mozzarella pour pizza, en tranches
- 60 grammes de parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais
Directions:
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