Nos noix de Saint-Jacques, surgelées avec leur corail, sont soigneusement préparées pour conserver leur texture tendre et leur saveur subtile. De plus, leur cuisson est à la fois facile et rapide, sans nécessité de décongélation préalable.
Annonce
Ingrédients (pour 4 personnes):
Huile d’olive
8 à 12 noix de Saint-Jacques avec corail
Fleur de sel
Beurre Corail :
1 échalote
10 cl de vin blanc sec
60 g de beurre demi-sel (bien froid et coupé en petits dés)
1 cuillère à café de crème fraîche liquide
1 cuillère à café de crème fraîche liquide
Le corail des Saint-Jacques coupé en petits morceaux
Préparation :
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