200 ml d’eau tiède
200 ml de lait tiède
10 grammes de levure
10 grammes de sucre
125 ml d’huile
8 grammes de sel
550-600 grammes de farine
100 grammes de beurre froid
Fromage cheddar (quantité au goût)
1 jaune d’oeuf
15 ml de lait
préparation

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Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le lait tiède, la levure et le sucre jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
Ajouter l’huile et le sel au mélange.
Incorporez la farine de manière contrôlée, en ajustant la quantité en fonction de sa qualité, jusqu’à obtenir une pâte souple et maniable.
Pétrir la pâte pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir une texture homogène.
Placer la pâte dans un bol préalablement graissé avec de l’huile, couvrir d’un film plastique et laisser fermenter 1 heure.
Une fois le temps de fermentation écoulé, retirez l’air de la pâte et étalez-la pour former un rectangle.
Râpez le beurre froid sur toute la surface de la pâte.
Roulez la pâte en cylindre et coupez-la en quatre parts égales.
Disposez les rouleaux sur une plaque et mettez-les au congélateur pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, froissez les deux extrémités de chaque pâton et ouvrez-les pour former un rectangle de 25-30 cm.
Divisez-le en 8 morceaux comme une pizza et déposez du cheddar sur les bords.
Pliez la pâte sur le cheddar et roulez comme indiqué dans la vidéo.
Répétez le processus avec l’autre pâte.
Après avoir préparé tous les morceaux, laissez reposer 20 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
Mélangez le jaune d’oeuf et le lait, et appliquez ce mélange sur les rouleaux.
Cuire au four préchauffé aussi longtemps que nécessaire jusqu’à ce qu’il soit doré et mousseux.
Retirez du four et savourez ces bouchées douces comme du coton !
Avec cette astuce culinaire simple, vous avez fait un pas en avant dans votre capacité à créer de délicieuses créations cuites au four qui impressionneront tous ceux qui les goûteront.

Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et continuez à explorer de nouvelles techniques et saveurs pour continuer à ravir vos proches avec vos talents culinaires.