Conseils et variantes : – Ajouter un peu de whisky au mélange de caramel juste avant qu’il refroidisse rendra ce glaçage plus adapté à une réunion plus adulte.
– Améliorez la douceur avec moins de sel : Certaines personnes trouvent que le « salé » du caramel salé est trop. Si vous aimez un goût de caramel plus classique, n’hésitez pas à ajouter un peu moins de sel.
Vous pouvez conserver le glaçage supplémentaire au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à trois mois s’il vous reste des restes. Assurez-vous simplement de bien fermer le récipient. Laissez-le simplement refroidir à température ambiante et mélangez-le soigneusement avant de l’utiliser.
– Finition florale : Pour élever vos bonbons glacés au niveau supérieur, essayez de les garnir d’un délicat saupoudrage de fleurs comestibles séchées pour une fête printanière.
– A Utilisez toujours du sel marin de haute qualité ; un type fin et feuilleté entre facilement et ajoute un croquant délicieux et subtil ici et là.
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