1. **PrĂ©paration de la levure** : Dans un petit bol, mĂ©langez la levure avec lâeau tiĂšde et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusquâĂ ce que le mĂ©lange mousse.
2. **PrĂ©paration de la pĂąte** : Dans un grand bol, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mĂ©lange de levure ainsi que lâhuile dâolive. MĂ©langez jusquâĂ obtenir une pĂąte homogĂšne.
3. **PĂ©trissage** : Sur une surface lĂ©gĂšrement farinĂ©e, pĂ©trissez la pĂąte pendant environ 5 Ă 7 minutes, jusquâĂ ce quâelle soit lisse et Ă©lastique. Si la pĂąte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais attention Ă ne pas en mettre trop.
4. **LevĂ©e de la pĂąte** : Formez une boule avec la pĂąte et placez-la dans un bol lĂ©gĂšrement huilĂ©. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusquâĂ ce que la pĂąte double de volume.
5. **PrĂ©paration pour la cuisson** : Une fois la pĂąte levĂ©e, dĂ©gazez-la en la repliant sur elle-mĂȘme. Sur une surface farinĂ©e, Ă©talez la pĂąte Ă lâaide dâun rouleau Ă pĂątisserie jusquâĂ obtenir lâĂ©paisseur dĂ©sirĂ©e. TransfĂ©rez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ© ou dans un moule Ă pizza.
6. **Garniture et cuisson** : Ajoutez vos garnitures prĂ©fĂ©rĂ©es (sauce tomate, fromage, lĂ©gumes, viande, etc.). Enfournez dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 220°C (th. 7) pendant environ 15 Ă 20 minutes, ou jusquâĂ ce que la pĂąte soit dorĂ©e et croustillante.
Avec cette pĂąte Ă pizza maison, vous pouvez prĂ©parer des pizzas Ă la hauteur de vos attentes. Savourez la fraĂźcheur et le goĂ»t authentique dâune pĂąte faite maison !