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4Portez à nouveau à ébullition pendant quelques minutes et ajoutez des cubes de bouillon de poulet si vous en utilisez.
Baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire entre 40 minutes et 1 heure.
Remuez la soupe plusieurs fois pendant la cuisson.
En fin de cuisson, donnez du goût à la soupe et ajoutez un peu plus de sel et de poivre selon votre goût.
Laissez cuire encore quelques minutes et retirez les os des pattes et les feuilles de laurier.
Remarques:
Préparer une soupe maison à partir de zéro prend un certain temps, mais le résultat final en vaut vraiment la peine. Vous n’avez pas besoin de surveiller la marmite tout le temps, vous pouvez donc partir et la laisser cuire, et y revenir lorsque vous devez passer à l’étape suivante.
Pendant que vous faites cuire la soupe au poulet, vous devrez peut-être continuer à ajouter de l’eau de temps en temps dans la casserole à mesure qu’elle s’évapore avec la vapeur.
La chose la plus importante à retenir lorsque vous préparez une soupe au poulet maison à partir de rien est de remettre les os des cuisses et des ailes de poulet dans votre marmite pendant que vous faites cuire la soupe avec le reste des légumes et de la viande – ils font vraiment une différence dans le goût. .
N’hésitez pas à expérimenter différents types de légumes ou essayez d’ajouter un peu d’orge perlé cuit dans la casserole vers la fin de la cuisson pour un ragoût plus consistant.
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