Shish kebab avec sauce shish kebab – c’est tout simplement délicieux !

juin 24, 2024 par admin

Coupez d’abord le porc, les lardons, les oignons et les poivrons en cubes pas trop petits, puis mettez le tout alternativement sur des brochettes, pressez bien et utilisez de la viande ou du lard au bout de la brochette, cela tiendra mieux ensuite.
Faites ensuite revenir vigoureusement les brochettes dans l’huile dans une poêle puis retirez-les.
Coupez ensuite les oignons, les lardons et les poivrons restants en petits cubes, puis faites-les revenir brièvement dans la même poêle et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Déglacez ensuite avec le bouillon de viande puis transférez dans une casserole plus grande. Ajouter la purée de tomates, assaisonner généreusement de poudre de curry, puis assaisonner avec le miel et le reste des épices selon votre goût.
Réduisez maintenant légèrement pendant environ 10 minutes et ajoutez les brochettes de shish kebab. Laisser mijoter au niveau le plus bas pendant 90 minutes.

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