- Dans un bol, mélangez le sucre et le zeste de citron.
- Ajoutez ensuite la ricotta et mélangez bien.
- Ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte en ajoutant le sel et la levure.
- Hachez le chocolat des œufs de Pâques.
- Abaissez la pâte, remplissez-la de chocolat et roulez-la.
- Coupez les émerillons et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Badigeonner d’oeuf battu, ajouter le sucre et enfourner à 340°F/170° pendant 20/25 minutes.
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