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Poulet Fiesta au citron vert et salsa à l’avocat

2 avocats moyens, mûrs mais fermes, hachés
1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers OU 2 tomates Roma, épépinées et hachées
Maïs frais provenant d’un épi de maïs sucré
1/3 tasse d’oignon rouge finement haché
1/2 poivron rouge, haché
1 piment jalapeno, coupé en dés (graines séparées)
2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée
1 gousse d’ail hachée (ou 1/4 cuillère à café de poudre d’ail)
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 cuillère à café chacun : cumin moulu, sel
1/8 cuillère à café de poivre (ou plus au goût)

Directions:

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