C’est l’une des préparations maison préférées de ma mère – des morceaux de pomme au sirop, qui rappellent le goût de la marmelade. Ils restent transparents et intacts. C’est une confiture incroyablement aromatique et délicieuse. Vous pouvez également cuisiner à partir d’abricots ou de poires.
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches.
Versez 1 litre d’eau froide dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de soda. l. Remuer jusqu’à ce que le soda soit complètement dissous et tremper les morceaux de pomme préparés dans la solution.
Pour éviter que les pommes ne flottent, exercez une pression (j’utilise une assiette). Laissez les pommes ainsi pendant au moins 6 heures, voire toute la nuit.
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