Poêlée de pommes de terre au poivre et au bœuf haché

• 600 g de pommes de terre coupées en fines tranches
• 400 g de viande hachée
• 5 poivrons (rouge, vert, jaune) coupés en fines lanières
• 1 oeuf
• 100 g de fromage ricotta
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade râpée au goût
• Origan écrasé au goût
• un peu d’huile d’olive

Procédure:

1. Préparation des pommes de terre :
   • Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez les tranches de pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
   • Cuire les pommes de terre pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ensuite, retirez-les et mettez-les de côté.
2. Cuisson de la viande hachée :
   • Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
   • Ajouter la viande hachée et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan écrasé au goût.
   • Retirez la viande et réservez-la avec les pommes de terre.
3. Préparation des Poivrons :
   • Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et ajoutez les poivrons coupés en fines lanières.
   • Cuire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.
4. Mélange d’ingrédients :
   • Dans un grand bol, battez l’œuf et mélangez-le avec la ricotta.
   • Ajouter les pommes de terre, la viande hachée et les poivrons dans le bol et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
5. Assemblage et cuisson finale :
   • Remettez le mélange dans la poêle en l’étalant uniformément.
   • Saupoudrer le fromage râpé et cuire à feu moyen-doux, à couvert, pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tout soit bien chaud.
   • Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
   • Garnir d’un peu plus d’origan écrasé si vous le souhaitez et servir chaud.

Conseils supplémentaires

• Vous pouvez ajouter de l’oignon émincé avec les poivrons pour plus de saveur.
• Si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez une pincée de poivron rouge broyé à la viande hachée pendant la cuisson.
• Accompagnez cette délicieuse poêle d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

Dégustez cette délicieuse poêle de pommes de terre poivrées avec de la viande hachée qui fera à coup sûr un succès sur votre table !