Préchauffage :
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélange des ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, le parmesan, les miettes de pain, le persil, l’ail, l’œuf, l’origan, le sel, le poivre et la mozzarella si vous l’utilisez.
Incorporer doucement le lait pour obtenir une consistance homogène.
Façonnage des pains :
Diviser le mélange en quatre portions égales et façonner chaque portion en forme de mini pain.
Placer les pains de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée.
Ajouter l’huile :
Vaporiser ou badigeonner les pains de viande avec de l’huile d’olive pour leur donner une belle dorure à la cuisson.
Cuisson :
Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C) et que les pains soient bien dorés.
Préparer la sauce (facultatif) :
Pendant la cuisson des pains, réchauffer la sauce marinara dans une petite casserole et ajouter des herbes italiennes pour rehausser la saveur.
Au dernier moment, saupoudrer du parmesan supplémentaire sur les pains de viande juste avant de servir.
Conseils de service :
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