Le pain au chocolat est une sorte de petit pain français composé d’une pâte feuilletée et d’un irrésistible fourrage au chocolat, également appelé chocolat napolitain. La pâte avec laquelle ils sont fabriqués est la même que celle utilisée pour faire les croissants, elle est fourrée de tablettes de chocolat, sa forme est rectangulaire et sa saveur est un don des dieux. La meilleure façon de les déguster est encore chauds, accompagnés d’une bonne tasse de thé, de café ou de chocolat. Ce type de pâte doit être laissé prendre le temps nécessaire pour obtenir un produit spongieux, croustillant, de très belle apparence et goût, demande de la patience mais le résultat vous récompensera. Allez! Adoucissez la vie de votre famille avec cette délicieuse recette et profitez de ce grand sourire que vous dessinerez en les essayant.
Directions
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Pour réaliser la pâte feuilletée, la première chose à faire est de mélanger le saindoux et le beurre, bien intégrer ce mélange. Mettez un film sur une surface plane et mettez le beurre dessus. Couvrir d’un autre film et étaler les beurres avec un rouleau à pâtisserie. Vous obtiendrez une fine pellicule de beurre à l’intérieur du film. Réfrigérer environ une heure jusqu’à ce que le beurre soit dur. Pendant ce temps, mélangez dans un bol la farine et le sel.
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