Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait (le cas échéant), le sel, le poivre noir et le paprika. Ce mélange constitue la base de votre omelette et ajoute une saveur délicieusement assaisonnée.
Étape 2 : Cuire la viande hachée
Chauffer l’huile:
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Cuire la viande :
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la brisant avec une cuillère pendant la cuisson. Assurez-vous que la viande est bien cuite et qu’elle a une texture agréable et uniforme.
Égoutter l’excès de graisse :
À l’aide d’une écumoire, égouttez tout excès de gras de la viande cuite. Cette étape garantit que votre omelette ne sera pas trop grasse et conservera une bonne texture.
Étape 3 : Cuire l’omelette
Versez le mélange d’œufs :
Versez le mélange d’œufs dans la poêle avec la viande cuite. Remuez la poêle pour enrober le fond uniformément. Laissez l’omelette cuire quelques minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à prendre et que le fond ne coule plus.
Étape 4 : Assembler l’omelette
Ajouter le fromage et l’oignon nouveau :
Saupoudrer la moitié du fromage mozzarella râpé et de l’oignon nouveau haché sur la moitié de l’omelette. Le fromage commencera à fondre, créant une garniture gluante et délicieuse.
Étape 5 : plier et cuire
Pliez l’omelette :
À l’aide d’une spatule, repliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture pour créer une forme de demi-lune. Ce pli emprisonne le fromage et l’oignon nouveau à l’intérieur, leur permettant de se fondre avec les œufs et la viande.
Cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu :
Réduire le feu à doux et cuire encore une minute ou deux, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’omelette soit bien cuite.
Étape 6 : Servir
Réchauffer les tortillas :
Glissez l’omelette cuite sur une tortilla réchauffée. Arroser de beurre fondu rehausse la saveur et ajoute une délicieuse richesse.
Ajouter des garnitures :
Garnir du reste du fromage mozzarella et de l’oignon nouveau. Garnir de persil frais si désiré.
Sers immédiatement:
Servir l’omelette aussitôt, pendant qu’elle est chaude et que le fromage est encore fondant.
Conseils pour réussir
Assaisonnement : Ajustez l’assaisonnement du mélange d’œufs à votre goût. Ajoutez plus de paprika pour une touche plus épicée ou plus de poivre noir pour plus de saveur.
Cuisson de la viande : Assurez-vous que la viande hachée est bien dorée pour un goût riche et savoureux. Égoutter l’excès de graisse est essentiel pour une omelette non grasse.
Choix de fromage : Bien que la mozzarella soit recommandée, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages comme le cheddar ou le gouda pour différents profils de saveurs.
Avantages pour la santé
Cette omelette est une mine de nutriments, combinant les protéines des œufs et de la viande avec les vitamines et les minéraux présents dans les oignons nouveaux et le persil. L’utilisation d’huile d’olive ajoute des graisses saines, faisant de ce plat un repas complet pour commencer la journée.
Foire aux questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
R : Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien. Le cheddar, le gouda ou même un pepper jack épicé seraient d’excellents choix.
Q : Comment puis-je rendre ce plat végétarien ?
R : Vous pouvez remplacer la viande hachée par une alternative végétarienne comme le tofu, le tempeh ou un substitut de viande à base de plantes.
Q : Puis-je préparer cette omelette à l’avance ?
R : Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez préparer les composants à l’avance. Faites cuire la viande et conservez-la au réfrigérateur. Au moment de servir, assemblez et faites cuire rapidement l’omelette.
Q : Que puis-je servir avec cette omelette ?
R : Cette omelette se marie bien avec une salade fraîche, des légumes rôtis ou même des pommes de terre rissolées croustillantes.
Cette omelette savoureuse à la mozzarella et à la viande hachée est une délicieuse façon de commencer votre journée. C’est plein de saveurs, facile à préparer et très satisfaisant. Que vous cuisiniez pour vous-même ou serviez un petit-déjeuner en famille, cette omelette saura plaire à coup sûr. Essayez-le et découvrez la délicieuse combinaison d’œufs, de fromage et de viande assaisonnée, enveloppés dans une tortilla chaude. N’oubliez pas de consulter nos autres recettes pour plus d’inspiration culinaire !
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