500 g de filet de poulet finement haché ou haché
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
3 tranches de pain sans croûte
1/4 tasse (thé) de lait
2 cuillères à soupe de farine de blé
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût.
Remplissage:
200 g de mozzarella coupée en petits cubes
3 cuillères à soupe de fromage cottage.
Au pain :
2 oeufs battus
Chapelure
Huile de friture
Mode de préparation :
Dans un bol, mettre le poulet, l’oignon, l’ail, le pain émietté imbibé de lait, la farine de blé, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
Dans un bol, mélangez la mozzarella et le fromage à la crème. Façonnez les nuggets et farcissez-les de mozzarella. Tremper dans l’oeuf battu et la chapelure. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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