Ajoutez du miel à la pâte et continuez à pétrir à l’aide d’un accessoire spécial. Laisser lever la pâte dans un endroit tiède sous film pendant quelques heures.
Égouttez l’excès de liquide des fruits confits, mélangez-les à la pâte avec l’essence de vanille et pétrissez à nouveau soigneusement pendant dix minutes.
Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant au tiers.
Laissez lever la pâte dans les moules encore une heure et demie sous film alimentaire. Il doit s’adapter en laissant un espace de deux centimètres jusqu’au bord du moule.
Cuire au four Panettone, préchauffé à 180 degrés, pendant 25-30 minutes.
Pour décorer le produit fini, vous pouvez utiliser du glaçage – soit faire fondre des guimauves, soit mélanger les blancs d’œufs avec du jus de citron.
Le résultat est une tarte tendre et aromatique.
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