Ajouter le fromage râpé à la chapelure4puis parfumez le tout avec un peu de persil haché.
Étape 5
Tremper d’abord les tranches de courgettes farinées dans l’œuf5puis dans la chapelure aromatisée.
Étape 6
Disposez les tranches de courgettes sur une plaque allant au four, bien espacées6, puis assaisonnez-les avec un filet d’huile et une pincée de sel. Faites-les cuire au four préchauffé à 200°C, gril allumé, pendant environ 10 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
Étape 7
Une fois dorées, sortez les escalopes de courgettes du four et déposez-les dans un plat de service. Décorer de quelques feuilles de basilic et servir chaud7.
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