Confiture de cerises royales/Nouvelle recette/Bon sirop/Baies sucrées

– Stériliser les bocaux et les couvercles en verre. Une méthode courante consiste à laver les bocaux, à les remplir d’eau bouillante et à les laisser sécher complètement.
– Versez la confiture dans des bocaux stérilisés en les remplissant à ras bord. Ne fermez les bocaux que lorsque la confiture est complètement froide pour éviter la condensation et assurer une meilleure conservation.

6. Refroidissement final :
– Laissez la confiture refroidir complètement avant de sceller les bocaux. Cela garantit que la confiture conserve sa consistance épaisse.

Remarques :
– Utilisez des cerises de bonne qualité et du sucre cristallisé.
– Le jus de citron aide à maintenir la couleur vibrante des cerises et à équilibrer la douceur de la confiture.

Conseils :
–  Astuce : Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter un sachet de pectine lors du deuxième cycle de cuisson.
–  Coupe et préparation : Assurez-vous que les cerises sont bien dénoyautées pour un résultat final homogène sans surprise