Pommes de terre (environ 1,5 kg)
Sel au goût
Lait (environ 1 tasse)
Beurre (2-4 cuillères à soupe, au goût)
Poivre noir au goût (facultatif)
Procédure
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux uniformes. Plus les morceaux sont uniformes, plus vous obtiendrez une cuisson uniforme.
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau froide. Ajoutez du sel à l’eau. Portez la casserole à ébullition et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette (environ 15 à 20 minutes).
Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire.
Remettez les pommes de terre dans la casserole et utilisez un presse-purée ou une fourchette pour les écraser. Vous pouvez opter pour une texture plus lisse ou laisser quelques morceaux, selon vos préférences.
Faites chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez le lait chaud et le beurre à la purée de pommes de terre en remuant bien jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux. Ajustez la quantité de lait et de beurre en fonction de vos préférences en matière de texture et de saveur.
Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Goûtez la purée et rectifiez les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
Et c’est tout! Servir la purée de pommes de terre chaude en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou de tout autre plat principal de votre choix. Savourez votre délicieuse purée de pommes de terre !
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