Cheesecake soufflé : seulement 7 ingrédients pour le gâteau le plus moelleux du monde !

Préchauffer le four à 140C/285F. Couvrir un moule de 15 cm/5,9 pouces de papier sulfurisé.
Fouetter le fromage à la crème avec le sucre, les jaunes et la fécule de maïs. Ajouter le lait tiède et fouetter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Battre séparément les blancs d’œufs en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à formation de pics mous.
Ajoutez le blanc d’œuf au mélange de fromage à la crème, en essayant de laisser le plus d’air possible. Versez dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laisser refroidir complètement avant de servir.