- 1 oeuf
- 25g de sucre
- 5 g dâessence de vanille
- 1/2 cuillÚre à café de sel
- 210g de lait
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile
- 200g de farine
- 1 cuillÚre à café de levure chimique
Procédure
- Dans un rĂ©cipient, mĂ©langez lâĆuf avec le sucre, lâessence de vanille et le sel.
- Ensuite, on ajoute le lait, lâhuile, la farine tamisĂ©e et la levure chimique.
- On pĂ©trit jusquâĂ obtenir une pĂąte homogĂšne et on prĂ©pare vos mini-crĂȘpes.
- On peut le prĂ©parer Ă la poĂȘle ou au four, en les retournant Ă mi-cuisson.
recommandations
- Assurez-vous dâutiliser une poĂȘle antiadhĂ©sive pour Ă©viter que les crĂȘpes ne collent. Vous pouvez Ă©galement utiliser un peu de beurre ou dâhuile pour graisser lĂ©gĂšrement la poĂȘle.
- Disposez les crĂȘpes cuites dans une assiette et couvrez-les dâun linge propre ou dâun couvercle pour les garder au chaud le temps de finir de cuire le reste.
- Si vous en faites plus que nĂ©cessaire, vous pouvez congeler les mini crĂȘpes. Placez-les sur une plaque Ă pĂątisserie pour quâils ne collent pas et congelez-les. Conservez-les ensuite dans un sac de congĂ©lation. Pour les rĂ©chauffer, placez-les simplement au micro-ondes ou au grille-pain.
- Retournez les crĂȘpes lorsque vous voyez des bulles Ă la surface et que les bords semblent lĂ©gĂšrement secs. Cela garantit une cuisson uniforme.
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