Rehaussez votre plat d’accompagnement avec notre sauté de brocoli au citron et à l’ail, une recette vibrante et saine qui est aussi agréable à regarder qu’à manger. Ce plat combine la fraîcheur verte et croquante du brocoli avec le punch aromatique de l’ail et l’acidité vive du citron, créant un équilibre de saveurs qui rehaussent plutôt qu’elles ne submergent. Ce n’est pas seulement un régal pour vos papilles, mais aussi un apport de nutriments qui favorisent la santé globale.
Idéale pour les personnes au régime ou souhaitant ajouter plus de légumes verts à leurs repas, cette recette de brocoli est rapide à préparer et suffisamment polyvalente pour accompagner une variété de plats principaux. Que vous le serviez avec une protéine ou que vous l’incorporiez à un festin végétarien, il offre une délicieuse façon de profiter des bienfaits du brocoli, avec une touche piquante qui vous fera revenir pour en redemander.
Recette complète :
- Ingrédients:
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Zeste de citron, pour la garniture (facultatif)
- Directions:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les fleurons de brocoli dans la poêle et assaisonnez avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre.
- Faites sauter le brocoli pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre, croquant et vert vif.
- Retirez la casserole du feu et arrosez le brocoli de jus de citron.
- Mélangez le brocoli pour l’enrober uniformément de jus de citron.
- Transférez le brocoli dans un plat de service et garnissez de zeste de citron, si vous le souhaitez.
- Servir chaud en accompagnement ou en plat principal léger.
- Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes | Kcal : 150 kcal | Portions : 4
Ingrédients clés et leurs avantages :
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