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la Génoise au Chocolat :

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Ingrédients :

Pour la Génoise au Chocolat :

5 blancs d’œufs
Une pincée de sel
150 grammes de sucre
5 jaunes d’œufs
50 ml d’eau (à température ambiante)
120 grammes de farine
30 grammes de cacao en poudre
5 grammes de levure chimique
Plat de cuisson de 21*21 cm
Pour la Couche de Biscuits à la Noix de Coco :

2 œufs
80 g de sucre
180-200 g de noix de coco râpée
Étaler en une couche fine de 22*22 cm
Pour la Crème :

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