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Gâteau San Marcos Gâteau San Marcos

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Si vous êtes amateur de pâtisserie, vous ne pouvez pas manquer la Tarta San Marcos . Eh bien, c’est un dessert qui trouve ses origines dans la gastronomie espagnole, mais peu à peu il a été incorporé aux plats mexicains en raison de sa saveur, de son onctuosité et de sa simplicité, devenant ainsi un classique. Ci-dessous, nous vous montrerons toutes les étapes à suivre pour le préparer.

Temps de préparation : 120 minutes
Portions : 9 personnes
Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le gâteau San Marcos.

8 gros œufs.
300 grammes de sucre.
150 grammes de farine de blé.
50 grammes de beurre fondu.
500 grammes de crème anglaise.
150 grammes de sucre glace.
200 millilitres de sucre.
Une cuillerée de rhum.
Le jus d’un citron.
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
1 Amande pour décorer.

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