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Salade de pois chiches grecque et sa vinaigrette tzatzíki

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2 concombres anglais moyens, hachés
1 gros poivron jaune, haché
2 tasses (500 ml) de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
1 oignon rouge moyen, coupé en dés
1 boîte de pois chiches, égouttée et rincée
1/2 tasse (125 ml) d’olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
1 tasse (250 ml) de fromage feta émietté ou plus

Tzatzíki:
1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec nature
1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge
2 c. à. soupe (30 ml) de jus de citron frais pressé
1 c. à. soupe (15 ml) de zeste de citron frais
1-2 gousses d’ail fraîches, émincées ou pressées
Une petite poignée d’aneth frais, haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

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