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Brie au parmesan

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1 gros œuf
1 c. à. soupe (15 ml) d’eau
1/2 tasse (125 ml) de chapelure assaisonnée
1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
1 Brie de 8 onces
1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola
Craquelins, morceaux de pain etc.
Dans un bol peu profond, mélanger l’œuf et l’eau. Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan. Trempez la brie dans le mélange d’œufs, en retournant pour enrober tous les côtés; enrober le fromage. Répéter.
Dans une petite poêle, faire cuire la brie dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté. Servir avec des craquelins.

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