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Boulettes de viande italiennes fondantes

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Boulettes de viande italiennes fondantes
(Recettes des amis)

1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne
2/3 tasse (160 ml) de lait
1 lb (454 gr) de bœuf haché
1/4 d’oignon moyen finement coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
1 gros œuf battu
1 c. a. thé (5 ml) de sel ou au goût
1/2 c. a. thé (2,5 ml) de poivre noir
1/4 tasse (60 ml) de parmesan de préférence Parmigiano-Reggiano
1 c. a. soupe (15 ml) de persil frais ou 1 c. a. thé (5 ml) de persil séché

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