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Rouleaux de saucisse et chou scamorza : la recette de la variante savoureuse et filandreuse

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Cuisson : 20 mn

Difficulté : Facile

Portions pour : 4 personnes

Image

ingrédients

Chou

4 feuilles

Saucisse Luganega

300 gr

Fromage en grains étiré

50 gr

œuf

1

Oignon

1/2

Parmesan râpé

40 gr

Chapelure

40 gr

Huile d’olive vierge extra

2 cuillères à soupe

Vente

qb

bébé

qb

tu as aussi besoin

Parmesan râpé

qb

Les roulés à la saucisse et au chou scamorza sont un deuxième plat simple et savoureux , une variante encore plus riche des roulés au chou classiques . Une combinaison toujours gagnante, celle du chou avec la saucisse typique, un grand classique de la cuisine du nord de l’Italie. Facile à réaliser, il suffit de blanchir les feuilles de chou à l’eau, de bien les essuyer et de les farcir d’une garniture à base de saucisse préalablement gratinée à la poêle, de fromage et d’œufs.

voir la page 2

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