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Gâteau de Mozart

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Ingrédients :

  • 4 œufs séparés
  • 4 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 125 grammes de sucre
  • 75 grammes de
  • farine 75 g de
  • fécule de maïs 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 2 cuillères à café
  • de bicarbonate de soude 900 grammes de
  • crème fouettée 100
  • g de chocolat au lait entier
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de nougat
  • 100 g de pistaches finement moulu
  • 1 couche de pâte d’amande
  • 7 sachets de crème booster
  • 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
  • 4 bonbons (boules mozart)
  • 1 cuillère à soupe de chocolat râpé

Préparation:

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