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Bisous de Pantelleria : la recette des crêpes sucrées typiques de Pantelleria

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recette

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Difficulté : Facile
Portions pour : 4 personnes
Les bisous de Pantelleria sont des douceurs siciliennes typiques de l’île de Pantelleria : de délicieuses crêpes composées de deux gaufrettes croustillantes , préparées avec une simple pâte à base de farine, de lait et d’œufs et généralement fourrées de crème de ricotta , tout comme les fameux cannoli siciliens . La pâte sera prise avec un moule métallique spécial en forme de fleur ou d’étoile et frite dans de l’huile très chaude, de manière à obtenir des crêpes aux formes vraiment particulières. Une fois prêtes, vous pourrez déguster les gaufrettes croustillantes telles quelles, simplement avec du sucre glace, ou vous pouvez combiner les deux gaufrettes avec la délicieuse crème de ricotta parfumée à la cannelle . Les baisers de Pantelleria peuvent être servis comme un délicieux dessert après un repas pour ravir vos invités ; avec leur bonté, ils gardent aussi le mystère de leur origine : personne ne sait comment ils sont nés et qui a été le premier à les préparer. Nous devons juste les apprécier de la meilleure façon.
ingrédients

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