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Fil de Pâques

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Le Fil de Pâques est une friandise sucrée traditionnelle pour célébrer la fête de Pâques, constituée de pâte légère et filamenteuse trempée dans un sirop de sucre parfumé, souvent décorée avec des œufs ou des décorations festives. Les ingrédients de base sont la farine, les œufs, le sucre et l’eau, et la préparation demande un peu de temps et de patience pour obtenir la texture caractéristique.

Ingrédients:

250g de farine de blé (tout usage)
50 g de saindoux ou de beurre (moelleux)
50g de sucre
3 g de levure sèche
1 oeuf
80ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel
1 œuf (pour badigeonner)
Pour décorer le bagel de Pâques :
350g de crème pâtissière
10u de cerises confites
Sucre cristallisé w/n (granella)
préparation:

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