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Gâteau éponge aux trois ingrédients : le moyen facile de le rendre parfait

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Le gâteau éponge à 3 ingrédients est un gâteau à base de farine, sucre et oeufs.

Facile et rapide à préparer, sans levure, il est idéal comme base pour les gâteaux et autres desserts ou pour accompagner un thé ou un café au lait.

Ingrédients : 4 personnes
4 œufs
130 g de farine
130 g de sucre

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans 2 bols différents.
Ajouter aux jaunes d’oeufs la moitié du sucre (65 g) et battre au fouet durant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Travailler les blancs d’oeufs au fouet jusqu’à obtenir une mousse.

Voir la page 2

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