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recette Victoria sponge cake

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Un gâteau d’origine anglaise que je vous propose aujourd’hui la recette du Victoria sponge cake qui porte le nom de la reine Victoria car c’était son gâteau préféré servi à l’heure du tea time. C’est une sorte de gâteau de base comme la génoise mais avec beaucoup de beurre
eh oui on ne peut pas dire que la cuisine anglaise est saine. Par contre il est vraiment facile, se tient bien mieux qu’un génoise et on peut le garnir au choix.
Ce sponge cake se prépare sur la base de 2 génoises, on garni la surface de la première de fraise et de crème chantilly et on dépose la seconde génoise. On saupoudre le tout de sucre glace.
Un gâteau qui peut servir de base pour un gâteau d’anniversaire, on peut le recouvrir de pâte à sucre et le parfumer au choix.

La suite en page suivante

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