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Gâteau flan de grand-mère avec biscuits et chocolat

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Ingrédients
200 grammes de biscuits sans sucre
80 grammes de beurre
POUR LA CRÈME
35 grammes de semoule de maïs
500 millilitres de lait
½ citron
1 bâton de cannelle
3 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
POUR LA COUVERTURE
300 grammes de chocolat fondant sans sucre
200 millilitres de crème fouettée
POUR DÉCORER

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