recette
Durée totale : 180 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 14 personnes
Ingrédients
poulet entier
4-5 livres
Oignons
2 tasses, hachées
Céleri
1 bouquet, haché
Ail
5 clous de girofle , émincés
Carottes
4 tasses, coupées en pièces
poireaux
4, haché
Feuilles de laurier
2
Thym séché
1 cuillère à café
Poivre
1/4 cuillère à café
flocons de persil
1 1/2 cuillère à café séchée
De l’eau, au besoin
Sel et poivre au goût
Rien n’évoque une sensation de réconfort par une journée froide comme une bonne soupe au poulet à l’ancienne !
Il s’agit essentiellement d’une soupe dans une seule casserole, dans laquelle vous faites d’abord cuire votre poulet entier, puis ajoutez la viande et les légumes dans le bouillon laissé par la cuisson du poulet. Avec des herbes et de l’ail parfumés, ainsi que du poulet et des légumes tendres, cette soupe est copieuse et peu coûteuse à préparer.
Il y en a aussi pour les restes – et si vous laissez cette soupe au réfrigérateur le lendemain, cela laisse le temps aux saveurs de se développer et elle devient encore plus délicieuse !
Instructions
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