Le pernil au four est un plat traditionnellement préparé lors des célébrations, notamment en Amérique latine et en Espagne. Il s’agit d’un gigot de porc assaisonné d’herbes et d’épices, puis rôti lentement au four jusqu’à ce que la peau devienne croustillante et la viande juteuse. Le résultat est une délicieuse combinaison de saveurs et de textures qui est souvent au centre de l’attention lors des rassemblements festifs.
Ingrédients:
1 cuisse de porc (environ 3-4 kg)
4 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café d’origan séché
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1/4 tasse de vinaigre
1/4 tasse d’huile d’olive
1 tasse de jus d’orange
Assurez-vous de faire mariner le porc longtemps à l’avance pour rehausser sa saveur, et lors de la cuisson, maintenez un équilibre entre le temps et la température pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse. Bonne cuisine !
Préparation:
LA SUITE PAGE SUIVANTE
ADVERTISEMENT