Pain de petit-déjeuner

Ingrédients
6 gros oeufs
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de beurre
1 miche ronde (1 livre) de pain
français 6 onces de jambon de charcuterie tranché, divisé
3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé, divisé
3/4 tasse de cheddar râpé, divisé
1/2 poivron rouge doux, tranché finement
1 tomate moyenne, tranchée finement