Un litre de lait, un yaourt et demi de citron suffisent pour préparer le meilleur fromage maison.

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier frais
• 1 pot de yaourt blanc sans sucre
• Jus d’un demi-citron
• Sel (quantité au goût)

Matériel nécessaire :

• Un torchon en coton
• Une petite casserole
• Un filtre ou tamis fin
• Un moule d’environ 12 cm de diamètre

Procédure :

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